家常美味-卤蛋红烧肉炖老豆腐炖白菜

带皮五花肉或有肥有瘦的非五花肉也可以，洗净切块，老豆腐冲洗下切块，白菜洗净切段

把肉放冷水里，加料酒一勺，醋几滴，煮开后再煮3分钟捞出，水倒掉。

锅烧热放少量油，肉，姜，蒜，八角桂皮香叶一起下锅炒2分钟，然后放冰糖，调到最小火，炒至冰糖融化

加料酒2汤勺，生抽，老抽个1勺，煮8分钟，同时汤锅里加水烧开，然后倒进汤锅继续煮，大火煮10分钟后，转最小火煮1个小时。

然后把豆腐和白菜放进去，继续煮半小时就好了。

白菜不放也可以哈。

加煮熟的鸡蛋也可以的

不放豆腐不放白菜也可以，只放鸡蛋也可以，都好吃的。