海参蒸蛋
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人做过这道菜
huhucc
色香味俱全，老少皆宜！也是我家闺女的最爱❤️
用料
海参蒸蛋的做法
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干海参提前几天泡发好。
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准备鸡蛋三颗，打散后加水250ml水，加3g盐搅匀，舀去上面的气泡，就下光滑的蛋液。
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蛋液的碗罩上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎6个小孔，放进沸腾的锅里隔水蒸8分钟。
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蒸蛋的空隙，把5根海参用热水烫一下。再准备一根小香葱，切末备用。
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调汁，准备小碟加一点蒸鱼豉油和食用油（我家的是牛油果油，比较健康），放进微波炉叮20秒。
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蛋蒸九成熟，把海参平铺上，放进蒸锅再蒸3分钟。蒸好后撒上葱末和叮好的豉油汁就OK啦！
小贴士
海参也可以切段切粒蒸蛋哦！
