草莓冰淇淋

草莓洗干净去蒂500g 加入白糖75g 腌制20分钟！

熬制粘稠即可，这样做出来时带果肉的，细腻的果酱需要把腌制后的草莓搅打成糊状。我这个量刚好适合做一份草莓冰淇淋哦，草莓酱的糖量刚好！如果熬制多的话要储存时间长就得加糖到草莓的1/3～ 糖量大可以延长储存时间！

两颗蛋黄加入20g白糖加入牛奶搅拌均！注意如果做可可味这种没有加入非常甜的酱的这种冰淇淋，糖量是40g

搅拌均匀，直接开小火，开启疯狂的搅拌吧

搅拌到有细腻的气泡继续搅拌

大概3分钟稍微粘稠流动性如图，放凉备用，我几乎一周做一次所以经常会大胆的把火开大，然后疯狂的搅拌，也从来没有煮成蛋花哦！可以用一般的锅，用电动打蛋器来搅拌散热！

奶油200g搅打到有纹路即可，不需要很硬挺！

我失手奶油打硬了，加入熬制好的草莓酱（这个是细腻的酱）做其他口味，把草莓酱换成芒果泥或者其他酱，可可粉抹茶粉奥利奥饼干碎都可以哦就在这一步替换！

翻拌均匀

加入冷却的蛋黄糊

继续翻拌均匀

倒入500ml的保鲜盒

或者雪糕模具

冷冻4小时不用翻拌，吃的时候取出来解冻一会，稍软挖球即可！