够入味超好吃的沙姜猪脚

把水烧开放入猪脚，一勺料酒和一块姜，小火煮40分钟，然后把水倒掉用冷水冲洗两遍！用刀去骨，切成指甲盖大小形状，这样会比较入味。切好放入保鲜袋在放冰箱急冻室冰冻20分钟。可以冻点冰块🧊备用！

准备调酱汁，三勺酱油、一勺料酒、一勺白醋、两勺白糖、一勺蚝油、半勺十三香调成汁备用。

接着将沙姜和大蒜洗干净打碎，形状如图，把洋葱切成丁备用，然后在锅里放油烧热后，加入打碎的沙姜、大蒜和切成丁的洋葱，入锅里炒10秒，加入调好的酱汁，炒到黏稠就可以了！

将炒好的汁淋在猪脚上面，可以切点香菜放入搅拌一下会更好吃，如果不够盐味在放勺酱！有条件在放点冰块会更有嚼劲！