芋圆

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虽然紫色的有点失败,但是也让我总结出了成功的办法😂。做起来危险,这个菜谱是给我自己记录用的,其他人不要学我的做法哈,如果跟我一样的做法导致受伤,后果自负!

用料  

木薯淀粉 100克
紫薯 小小半个
南瓜 小小块
苋菜 一小把
开水 每100木薯粉加70克
15克

芋圆的做法  

  1. 先说紫薯的做法,紫薯蒸熟(南瓜做法与紫薯一样)盆里放100克木薯粉,然后把紫薯放进去搅拌均匀,再把70克水烧开,一点点加进木薯粉里面,揉成团,注意⚠️不会失败的方法来了,如果揉成团了但是手一捏就散的话,可以在锅里烧些开水,水开后关小火把揉成团的木薯粉跟盆一起放在锅里,隔水加热,这一步小心烫伤,用抹布垫着扶着盆,我不太怕烫,然后徒手开始揉面,30秒左右感觉面团有粘性了就端出锅,就可以搓成长条切段团成圆的了。(警告⚠️不会失败的这个方法有危险,不要学我)

  2. 苋菜芋圆,100克水加一小把苋菜在锅里煮,水成红色后捞出苋菜,将苋菜水煮开加糖融化,再一点一点加入木薯粉里面,先用筷子搅拌均匀,然后揉成团

 
该菜谱发布于 2020-05-22 19:47:40
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