猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕

1.鸡胸肉解冻称量好备用

2.蛋黄和蛋清分离，蛋清自己吃吧

3.蔓越莓干稍微剪一下

4.家里没有黑芝麻粉，我把黑芝麻手动研磨了一下，不是很细腻

5.绞肉机真的是很重要的工具，尽可能绞成肉泥

6.必须是泥状

7.取1/5的肉泥，加入黑芝麻粉，搅拌均匀，至没有多余的粉末

8.把蛋黄加入剩下的4/5的肉泥里

9.蔓越莓干也加进去，搅拌均匀

10.搅拌至完全看不到蛋黄液为止

11.在小盘子里放入慕斯模具，先把黑芝麻肉泥倒入，按压平整。这就是“蛋糕底”哈

12.再把蔓越莓肉泥倒入，按压平整，“蛋糕”就基本成形了

13.放到锅里蒸熟，10分钟左右就好了

14.最后上一张食客的用餐照，它从一脸不相信到吃得干干净净，铲屎的也表示老怀安慰了