奶香花卷
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人做过这道菜
油盐酱醋那点事
奶香➕葱香咬起来还有点咸咸的椒盐风味，口感松软不粘牙的花卷小馒头，今天来个中式小点心
用料
奶香花卷的做法
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搅拌机里放入过筛的面粉+糖+酵母+奶粉
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搅拌机低俗先拌匀后慢慢加入牛奶。划重点：我用了390克牛奶是按照面粉来决定。每种面粉的柔软性不一样。所以边搅拌边留意面粉的硬度。低俗搅拌至棉絮状再高速成团
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搅至松软即可千万不能太湿
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排气后抱团盖上锅盖或保鲜膜自然醒发至2倍大小
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发面过程中准备葱油和葱花
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大约发了45分钟，手指沾上干面粉戳👇个洞看看不回弹即可
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称分量一份为二，一个面团还是放回盘中避免风吹。把另一个面团擀长方形
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先摸上葱油全部抹匀多一点没关系，再撒上椒盐抹匀感觉再给面粉做精油开背😜，用椒盐可以多撒一点哦因为椒盐不会很咸口感偏淡
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撒上葱花
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以三等份对折 上面对折下来后抹上葱油，抹匀即可不用很多
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下面的部分再翻上去稍微用力压一压
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二二对等分为16个剂子，上下重叠为八个。也可以按照自己喜好来订
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上下重叠后用筷子从中间挤压
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轻拉延长后像拧麻花一样对拧后圈起收口，底部一定要收紧
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放上蒸锅再发醒10分钟，凉水煮沸上汽开蒸
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如何，随便怎么捏绝对会回弹
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干紧趁热吃，奶香浓郁还松软
