南瓜糯米饼 糯米糍 新手零失败 操作简单 附面团状态视频
8.9
综合评分
38
人做过这道菜
三月小厨
今天这个南瓜糯米饼，所需食材和操作都非常简单，按照方子做，新手小白也能找到厨房的存在感，废话不多说，看具体步骤吧。
用料
南瓜糯米饼 糯米糍 新手零失败 操作简单 附面团状态视频的做法
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今日糯米南瓜饼所需食材大合照，看看是不是超级简单。
南瓜切好片再上锅蒸，这样熟的快。图片上是蒸熟的南瓜片，蒸好后一定要空干水分。
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将糖倒入蒸熟的南瓜中，打成泥。
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拌好糖的南瓜泥倒入糯米粉中，筷子拌匀之后揉成视频中这样软硬程度的面团。
请注意看视频末尾面团状态，不要太硬，否则成品会硬，影响口感。
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分成10个面剂，取其中一个面剂放入掌心，按压成饼，上下粘白芝麻。
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放入刷油预热好的饼铛中，盖上盖子，全程中火，火候别太大，火大了饼皮糊了里面还没熟。一面烙好了翻至另一面，两面烙至金黄色糯米饼就熟啦。
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成品色泽金光，想不想吃，可好吃啦。
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来个动态的视频呈现今天南瓜糯米饼的软糯吧，用手扯能无极限的拉长，诱人嘛😍😍😍
赶快试做吧，超级简单超级快捷。交作业的时候附上动态视频，让我看看大家做出来用手能扯多长😅😅😅
小贴士
温馨提示
1.蒸好的南瓜一定要沥干水分，否则就需要增加糯米粉的量了。
2.注意看步骤3里面视频末尾面团的状态，太干或者太湿的面团出来的成品口感都不太好。面团摸上去不粘手，用手一按一个坑的程度刚刚好。
这个南瓜糯米饼真的是简单易操作，而且非常非常好吃，大家可以自己随意放喜欢吃的馅料，豆沙呀，红糖白糖啊，总之随便自由发挥都很好吃，童嫂无欺。
1.蒸好的南瓜一定要沥干水分，否则就需要增加糯米粉的量了。
2.注意看步骤3里面视频末尾面团的状态，太干或者太湿的面团出来的成品口感都不太好。面团摸上去不粘手，用手一按一个坑的程度刚刚好。
这个南瓜糯米饼真的是简单易操作，而且非常非常好吃，大家可以自己随意放喜欢吃的馅料，豆沙呀，红糖白糖啊，总之随便自由发挥都很好吃，童嫂无欺。
