准备好食材,排骨洗净,姜切片,葱头拍一下。调糖醋汁
锅内加入凉水,排骨放进锅里焯一下,大火煮沸后,用漏网勺除去浮沫后捞出
把焯好的排骨捞出,用温水冲洗干净,另起锅加入足量开水,放入排骨,加入姜块.八角,炖一小时左右,直至排骨熟烂,煮好的排骨沥干水装盘
炒锅里加入适量食用油,油热后,下入排骨,葱头,加一点盐调味,翻炒至变色。
加入兑好的糖醋汁,大火烧开。
烧至糖醋汁收汁变少,即可出锅,装盘后撒上些上白芝麻,吃起来非常香。
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