酥酥酥，又香又酥的桃酥
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人做过这道菜
真真3715
为什么想做桃酥呢，因为外婆爱吃，所以我就想试着自己做一次，没想到超级无敌好吃，它的香酥度已远远超出了我的想象，现在把它分享给大家吧，这是12个的量
用料
| 植物油 | 130克（不可减少） |
| 白糖 | 84克（不可减少） |
| 盐 | 1小撮 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 小苏打 | 2克（小苏打是小苏打，不是食用碱哈） |
| 特别提醒：小苏打和泡打粉一定要按量，千万不要多放 |
酥酥酥，又香又酥的桃酥的做法
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植物油＋盐＋糖＋蛋黄放入一个容器
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手动打蛋器搅拌均匀
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把低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打称重后导入一个无水的容器，翻拌均匀（这一步千万别省）
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把混合好的粉类过筛到油蛋碗里，一边搅拌一边朝下按压刮刀，拌到无干粉，而且面团油润
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把面团平均分成12份，揉圆放入烤盘，注意一定要在四周给它们留下足够的空间
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先按扁，再用拇指在中间轻轻按压几下，四周自然开裂是正常的，只要不散架，如果散架重新揉圆再压一次，中间撒上黑芝麻
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放入提前10分钟上下火180度预热烤箱，20分钟（注意：每个烤箱的大小不同，温度也不同，请按自己烤箱的温度调节，有的烤箱温差有30度呢）
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20分钟后出炉，超级香，注意刚出炉的桃酥是软的，不要动它，一定要等到完全凉透才会酥
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植物油也能烤出猪油的香哦
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看看背面就知道超级酥
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完全放凉后要装入密封罐中，以免回潮
