香煎口蘑 鲜的扭起来
8.4
综合评分
740
人做过这道菜
谢二姐
看颜值，这是一道看似对厨艺要求很高的菜，实则非常简单，唯一重要的是食材要新鲜。
口蘑是我们家常用的食材，煎，炒，蒸，煮各种方法都非常美味，它比我们平时吃的其他菌类都更鲜。
口蘑是我们家常用的食材，煎，炒，蒸，煮各种方法都非常美味，它比我们平时吃的其他菌类都更鲜。
用料
香煎口蘑 鲜的扭起来的做法
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口蘑去菌柄，菌柄别丢了，炒肉炒辣椒，煮汤都很鲜。
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用流水洗净口蘑（防止浪费，开小水），流水比盆洗更干净，也防止口蘑泡在水里会吸水。
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锅里倒少许油，放入口蘑，煎的过程中全程用中小火，中途要晃动煎锅，让口蘑均匀受热。
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翻面继续煎，继续晃动煎锅
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煎到汁水满“碗”，在每一个“碗”里点一丢丢盐，千万不要放多（我爱吃辣所以放了几片杭椒，汁水鲜辣鲜辣的）
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关火起锅，这一步一定要小心，不要撒了这口鲜汤。
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撒上黑胡椒碎（这味灵魂料一定要加）
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来，端起“碗”，一口一个，吃吧！
