口蘑去菌柄,菌柄别丢了,炒肉炒辣椒,煮汤都很鲜。
用流水洗净口蘑(防止浪费,开小水),流水比盆洗更干净,也防止口蘑泡在水里会吸水。
锅里倒少许油,放入口蘑,煎的过程中全程用中小火,中途要晃动煎锅,让口蘑均匀受热。
翻面继续煎,继续晃动煎锅
煎到汁水满“碗”,在每一个“碗”里点一丢丢盐,千万不要放多(我爱吃辣所以放了几片杭椒,汁水鲜辣鲜辣的)
关火起锅,这一步一定要小心,不要撒了这口鲜汤。
撒上黑胡椒碎(这味灵魂料一定要加)
来,端起“碗”,一口一个,吃吧!
上传你做的香煎口蘑 鲜的扭起来