关于西瓜果冻问题的集中解答
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人做过这道菜
YUZUZU
有好多盆友留言做不好西瓜果冻，于是我又买了个西瓜，经过一番操作试出了一些问题，以下加以解答。
用料
关于西瓜果冻问题的集中解答的做法
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因为好多人只有吉利丁片，这里我重新买了吉利丁片。
试用方法如下
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好多问题都是有沉渣，不成型，其实就是因为在混和西瓜汁与吉利丁的时候出现失误。
1.西瓜汁太凉，吉利丁与少部分西瓜汁结合凝固，其他西瓜汁里根本没有吉利丁液，肯定无法凝固，建议用常温西瓜；（从稀释浓硫酸中得到的灵感😂）
2.吉利丁液加热不到位
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可以准备一个滤网，一遍遍地将沉渣过滤加热混合，差不多三四次就可以完全混匀。
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其实不可避免底部有一点点沉渣
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亮如镜面，连手机都能映出来
小贴士
觉得不甜就多放点糖，觉得甜了就少放点糖
