快手香菇肉末炒饭
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人做过这道菜
HannKS
昨晚发现冰箱里留了一丢丢猪肉末，正好还有包菜跟新买的虾皮，就决定做这个炒饭。
用料
快手香菇肉末炒饭的做法
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香菇提前泡发 切丁（香菇水不要倒掉）
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包菜洗净 切成自己喜欢的大小；洋葱切末
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瘦猪肉剁成末（鸡肉 牛肉都OK）
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锅里倒入少量的油 热油后下洋葱 炒到发黄出香味
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洋葱推一边，下肉末，不要翻动，用锅铲压平煎一会儿撒一些胡椒粉后再跟洋葱翻炒
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肉变白后烹入料酒，加入香菇、老抽、酱油翻炒上色
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加入蔬菜一起翻炒到蔬菜稍微软一些以后加入米饭一起翻炒
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撒一把虾皮！出锅！
小贴士
1、除了包菜还可以用其他自己喜欢的蔬菜，切小块点好翻炒
2、肉也随意，冰箱里有现成猪肉末就用了。主要还是肉别急着翻炒，煎一下撒干料会让炒蛋更香
3、这个炒饭只用了一丢丢油用来炒香洋葱，本身我比较清口，虾皮本身也有咸味。大家可以根据自己口味出锅前加盐
2、肉也随意，冰箱里有现成猪肉末就用了。主要还是肉别急着翻炒，煎一下撒干料会让炒蛋更香
3、这个炒饭只用了一丢丢油用来炒香洋葱，本身我比较清口，虾皮本身也有咸味。大家可以根据自己口味出锅前加盐
