鲜果盒子
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人做过这道菜
锅碗瓢盆小姐姐
用料
鲜果盒子的做法
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准备一块烤好的12寸戚风蛋糕。
（之前发过蛋糕胚子的教程哦 ）
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用模具按压出想要的形状。
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蓝莓、蓝莓加面粉洗净，
盐水泡十分钟，
控水备用。
切出想要的片状、块状。
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淡奶油加奶酪、糖粉，
隔冰水打发。
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我用的容器是圆形保鲜盒，
放上蛋糕胚，
挤上奶油。
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加上水果。
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继续叠加，
铺上第三层蛋糕胚。
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最上边挤上奶油，抹匀，
用水果摆出你喜欢的造型。
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过筛上糖霜。
（我的糖霜不够了，用破壁机搅打白砂糖得到的，可能时间不够，不是很细腻 ）
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第二个造型 ～
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第三个造型 ～
（看来要去学点美术，不然都不知道怎么摆）
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合辑～
小贴士
1、做好的蛋糕放冰箱冷藏几个小时，口感好一些。
2、可以直接用淡奶油，这次不用裱花、抹匀，我就加了一点点奶酪。如果需要裱花的最好不要加奶酪，影响打发、蓬松。
3、奶油一定冷藏24小时以上再打发，不然可能打发不起来。天气渐热，奶油容易塌陷，一定记得保持低温，隔冰水打发。
2、可以直接用淡奶油，这次不用裱花、抹匀，我就加了一点点奶酪。如果需要裱花的最好不要加奶酪，影响打发、蓬松。
3、奶油一定冷藏24小时以上再打发，不然可能打发不起来。天气渐热，奶油容易塌陷，一定记得保持低温，隔冰水打发。
