东北铁锅炖鱼（海杂鱼）

特别喜欢吃东北菜，尤其铁锅炖，盘坐小火炕上，吃着热乎的炖菜，尤其汤的味道全都被菜吸收，特别好吃。因为上次尝试了一家鱼不是很新鲜，自己就琢磨自己在家研究。自己做用的是海鱼，没有河鱼的土腥味，挺鲜的。趁早去早市买小渔船打来的新鲜野生的杂鱼，所谓杂鱼就是个头没有正经卖的鱼那么大，各种各种的都有统一一个价。尤其之前看过电视剧（王大花的革命生涯），剧里的王大花就是背着一口锅在青泥洼的街边卖铁锅炖的海杂鱼，感觉肯定好吃，自己一试果然好吃。