牛杂处理干净放入砂锅，加入姜片+蒜瓣+花椒+八角+料酒，加入水，大火煮沸后小火煲两个半小时左右至牛杂烂熟。
准备两把粉丝，简单冲洗干净
确保砂锅里有2000ml左右牛杂汤，放入粉丝，倒入香辣油，粉丝煮软后就可以关火了。
待砂锅中不再沸腾，放入香菜。
拌匀后就可以吃啦。
上传你做的牛杂粉丝汤
查小厨啊
