蒜蓉粉丝小扇贝～附超详细处理扇贝小视频
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人做过这道菜
Lily爱心小厨
周末来点小海鲜吃吃吧～
做法很简单，
就是处理扇贝需要时间和耐心，
为入口那一刻的满足
也是值得的。
做法很简单，
就是处理扇贝需要时间和耐心，
为入口那一刻的满足
也是值得的。
用料
蒜蓉粉丝小扇贝～附超详细处理扇贝小视频的做法
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泡2把粉丝备用，温热水泡10多分钟就可以了。
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剥2头大蒜，压碎备用（切碎也行）。
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炸辣椒油：取3个干红辣椒（用的不辣的）剪碎，浇热油制成辣椒油。
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调酱汁：蒜末、辣椒油、蚝油、蒸鱼豉油、白糖混合拌匀。
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处理扇贝—开壳
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处理扇贝—取下扇贝肉
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处理扇贝—剔除裙边
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处理扇贝—清理内脏
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处理扇贝—剔除泥肠
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把处理好的扇贝肉反复冲洗干净
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盘底铺上泡好的粉丝，码上扇贝肉。
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抹上调好的酱汁。
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水开后上锅蒸8分就熟啦。
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两斤扇贝量，蒸出来两盘，三个人吃到肚歪～
小贴士
1、酱汁里放一只切碎的小米椒味道更好（家里有人不能吃辣，这次就没放）
2、蒜末取一半先炸一下，然后拌在酱汁里，味道更好（这次懒没弄）
2、蒜末取一半先炸一下，然后拌在酱汁里，味道更好（这次懒没弄）
