油焖大虾
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人做过这道菜
樱^o^罂
用料
油焖大虾的做法
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1.虾去头，去虾线，然后把虾背剪开三四节，洗干净漏干水分
2.虾头也把沙包去掉，放一点点盐，炸虾油
3.锅中多放一些油油烧热，小火把虾头炸干
4.炸干的虾头捞出备用，多的油也盛出
5.锅里留一些底油，放入葱蒜末，爆出香味，倒入处理好的虾，小火慢煎，一分钟左右翻一次，煎至壳肉分离
6.然后把生抽，老抽，糖 ，盐加进去，料酒沿锅边倒入
7.翻炒几下盖锅盖闷煮一两分钟
8.最后加入辣椒粉，十三香，陈醋翻拌二十秒 -
起锅装盘
小贴士
怕不入味的也可以加一点水再闷煮
挺好吃的
挺好吃的
