超简单又美味✨黄焖鸡
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人做过这道菜
Linda小丸子
鸡肉香嫩，蔬菜入味，汤汁味美，拌饭吃绝佳👍。（这里鸡肉我用的切好的鸡腿肉，也可以用各种鸡肉其它部位，依个人口味选择鸡肉部位，做法不变。）
用料
| 鸡肉 | 500克 |
| 料酒 | 1勺（大人吃饭的勺子大小） |
| 姜片 | 3、4片 |
| 蒜瓣 | 4、5瓣 |
| 生抽 | 1勺（以下勺子同上） |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 香菇 | 四朵（数量随喜好定） |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 2个 |
| 盐 | 1小勺（口清可不加） |
超简单又美味✨黄焖鸡的做法
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1、锅中烧水加几片姜、1勺料酒，将鸡肉放入锅中热水小焯一下；2、将鸡肉捞出晾干备用。
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准备配料食材。
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香菇洗净，切块，放入沸水中焯一下，捞出备用。
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平底锅小火放油，加入两勺白砂糖炒化，一定小火，不然容易炒糊。
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1、将备好的姜、蒜、鸡肉放入锅中，翻炒上色。2、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，翻炒均匀。
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1、继续小火，到入备好的一切辅料蔬菜，青椒晚一些时间放；2、放入1小勺盐，口清也可不放；3、倒入热水不要太多，刚好没过食材即可（如果用冷水，鸡肉收缩容易柴，影响口感）；4、稍加搅拌，盖上锅盖小火炖15分钟。
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中途打开锅盖放入青椒，盖上盖子继续。
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炖15分钟后，打开锅盖，倒入适量水淀粉，稍微收汁即可。
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可以吃啦，拌饭吃超美😋💕。
