100%凤梨馅的凤梨酥
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人做过这道菜
厨艺小白菜_希
小朋友喜欢吃凤梨酥，于是自己捣鼓了一下！第一做还算成功吧！烤前的造型那么可爱，烤完有点变形，大概是不带模具烤的缘故吧！即使造型欠佳，但是口味一级棒，满口凤梨香没有一点的添加剂！
用料
| 凤梨馅自制链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104677548/ | |
| 低筋粉 | 285克 |
| 无盐黄油 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个（去壳后80克） |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 抹茶粉 | 4克 |
100%凤梨馅的凤梨酥的做法
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所🈶️材料准备好，鸡蛋打匀备用
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黄油软化后，加入白砂糖、盐，用电动打蛋器打发，打发完分三次加入鸡蛋液继续打发，知道鸡蛋液完全吸收为止
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筛入低筋面粉搅拌均匀并成团，放入冰箱冷藏30分钟
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冰箱中取出面团，从中拿出1/3加入抹茶粉搅拌均匀。馅料5克/个，抹茶面6克/个，黄面17克/个，分好备用
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凤梨酥模具中小在叶子部份放入抹茶面，黄油面团中包入馅料后放入模具，用模具压板压实后脱模
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烤箱140度预热10分钟后，放入烤盘140度烤25分钟即可
小贴士
1、凤梨酥模具最好多备几个，带模烤的话造型会更好
2、糖份按自己喜好可稍作调整
3、烤箱温度需根据自己烤箱脾气调整，我的烤箱温度偏高
2、糖份按自己喜好可稍作调整
3、烤箱温度需根据自己烤箱脾气调整，我的烤箱温度偏高
