粥系列—鲜虾咸粥
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人做过这道菜
棠鹭
用料
粥系列—鲜虾咸粥的做法
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虾买回来要赶紧处理，去虾头，抽虾线，剪虾脚，剖背等。
最重要的一步：熬虾油。（虾头+色拉油）
注意：需放姜丝和蒜末一同熬油；散发出虾的香气和冒如图的白泡泡，代表虾油完成了。
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配料准备清洗好
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1. 同时一边白粥开始熬煮，滚开第一遍后，闷10-15分钟后，
2. 重新滚开放入姜丝，葱段，虾，青豆，胡萝卜，豆泡，香菇，
3. 继续中火熬煮10分钟后加入虾油。
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出锅前加盐，黑胡椒调味，加葱末添香
小贴士
放配料前不要忘了放姜丝和葱段，这是这道菜成功的关键
