番茄芝士焗饭

所有料备好；切丁

葱姜蒜炒香

先只下番茄；加番茄酱和少量水；炒出汁。这一步要有耐心；一定先将番茄炒出汁。

这是炒出汁后；下其他材料 （番茄汁的多少可自行调节；但不要加太多水以免稀释）这时加盐和很多的现磨胡椒粉

加牛奶；差不多和食材平齐；不要太多；这时继续将牛奶和食材煮一下；让白汁与番茄汁充分混合；其他食材这时也差不多八成熟了；所以之后不用烤很久

饭铺平（建议不要太厚）

这里有个小诀窍；将刚做好的番茄白汁分两次放入烤盘；先放一半；并放一些芝士片/块（增加芝士味）

将剩下的酱汁全部倒入，并撒上芝士碎

烤箱预热（我的烤箱比较特殊用的最小的温度125度）；烤5-10分钟就好了（注意观察不要让芝士烤焦了）(可能一般烤箱要时间长一些；自行调节）