西红柿切块去皮,鸡蛋打散,葱花切好备用。
锅里喷适量橄榄油,油热后倒入鸡蛋,半凝固后翻面,片刻后将鸡蛋用铲子分成小块。盛出备用。
锅里再喷一层油,放葱花、西红柿,再倒入100ml水,加蚝油、番茄酱搅拌均匀,翻炒,让番茄下汤。片刻后倒入鸡蛋搅拌均匀。汤快没有的时候再加适量盐(不需要太多),然后关火,撒一层罗勒,盛出。
上传你做的下饭神器——番茄炒蛋