10升小烤箱「香芋椰蓉酥」

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家里没有咸蛋黄,改用椰蓉,比起红豆馅本人更喜欢芋泥。

用料  

椰蓉 40克
黄油 20克
奶粉 5克
细砂糖 20克
鸡蛋黄 1个
香芋 适量
奶粉 适量
细砂糖 适量【喜欢甜的朋友可以加到30克】
蛋挞皮 16个
低筋面粉 适量
鸡蛋黄液 适量
黑芝麻 适量

10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法  

  1. 先将20克的黄油融化,依次加入20克的细砂糖和1个鸡蛋黄拌匀,再将40克的椰蓉倒入拌匀,最后倒入5克的奶粉拌匀

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤1
  2. 椰蓉馅完成了

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤2
  3. 将香芋去皮洗净,切片蒸熟,碾压成泥,加入适量奶粉和细砂糖拌匀(口味自己把握,每个人的口味不一样)

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤3
  4. 解冻16个蛋挞皮(图中为上次做的8个的量)

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤4
  5. 把蛋挞皮取出,加入适量的低筋面粉

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤5
  6. 揉成团(➕低粉,能成团,不粘手即可)

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤6
  7. 搓条状,切小团

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤7
  8. 压平

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤8
  9. 准备包馅料

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤9
  10. 来张馅料特写!!

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤10
  11. 表面刷一层鸡蛋黄液,再撒上黑芝麻装饰

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤11
  12. 放进烤箱95℃,20分钟,出炉啦

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤12
  13. 成品图1

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤13
  14. 成品图2

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤14
  15. 成品图3

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤15
  16. 成品图4

    10升小烤箱「香芋椰蓉酥」的做法 步骤16
 

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该菜谱发布于 2020-05-23 20:03:25
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