泰式酸辣炒蛤蜊～绝味下酒菜
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人做过这道菜
jolynmm
夏天的风～夏天的酒～不可错过这道异域感强，又酸又辣清爽开胃的炒蛤蜊哦 #挑战“蛤蜊的100种做法”第五弹#
用料
泰式酸辣炒蛤蜊～绝味下酒菜的做法
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蛤蜊吐沙洗净，老规矩，具体方法参考之前的菜谱哦
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准备需要的配料，香茅和青柠是提升口感的亮点，实在没有也勉强可以
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橄榄油加热，加入生姜和香茅段爆香
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蛤蜊下锅加入适量料酒后炒2-3分钟略微开口后，再加入泰式甜辣酱适量，不要过多，会太甜哦
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继续炒至蛤蜊全部开口，挤入青柠汁，喜欢酸的同学可以多挤两个
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出锅前加入一点点盐和薄荷就可以啦
小贴士
因为现成买回家的泰式甜辣酱配料里已经有大蒜和辣椒，一般口味不重的就够了，喜欢辣一点的同学可以再多炒入一点辣椒哦。最后的薄荷也是加分项，增添口感的，不喜欢的可以忽略😝
