红油蛏子
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人做过这道菜
羁鸟之凰
人家海鲜都是吃鲜味，可这却不适合咱们天天吃辣的人群，还是红油吧，更下酒！😎
用料
红油蛏子的做法
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配料如图：八角两个，桂皮一片，香叶两片，葱切段切花，老蒜一个拍散，姜切丝，酸辣椒切段，辣椒粉做成红油！
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蛏子加盐一勺吐沙一天
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冲洗干净
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冷水下锅放点姜片，葱段焯水，水开起泡后马上关火！
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焯水后的蛏子骨肉分离，把肉旁边的黑丝扯掉！
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壳子洗净备用
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把壳在盘子外面背朝上摆上一圈点缀！
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起锅烧油倒入香料炒香
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倒入蛏子和酸辣椒翻炒入味，再加盐一小勺。
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生抽一大勺提鲜
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老抽半勺上色。
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倒入灵魂人物辣椒油翻炒三十秒关火起锅！
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起锅装盘，洒上葱花辣椒摆盘即可上菜！
