超简单🔥小山进名师配方❗巴斯克芝士蛋糕

奶油奶酪提前半小时室温软化

蛋黄我用了一整个的蛋黄 大概有18g

预热烤箱200度，软化好的奶酪倒入幼砂糖搅拌光滑

分次加入蛋黄和全蛋液搅拌均匀

原配方是GD奶酪加入淡奶油混合，我没有用GD奶酪所以是淡奶油直接倒入奶酪糊里面混合均匀

筛入低筋面粉混合均匀

混合好的面糊过筛入模具

模具是15cm的蛋糕模具

烤箱200度烤15分钟，190度烤13分钟，180度再烤3分钟，出炉的芝士蛋糕是可以晃动的

放凉后冰箱冷藏4小时或4小时以后就可以享用啦，这款没有什么难点，主要就是混合，混合手法我基本上就是用蛋抽划Z字和划圈

成品，这次做的时候有一点赶时间，所以奶酪和蛋液混合后有一点颗粒，最后过筛了遍也没有影响成品。大家做的时候最近是等奶酪充分软化

切块

成品

成品，吃不完的记得放冰箱冷藏，吃的时候配点茶喝