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姜葱蛤蜊

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kiki0107的厨房  kiki0107

用料  

蛤蜊 500克
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
蚝油 适量

姜葱蛤蜊的做法  

  1. 蛤蜊养半天 吐净泥沙 洗净备用 姜切片 葱切段备用

    姜葱蛤蜊的做法 步骤1

  2. 油温七成热 下姜葱爆香

    姜葱蛤蜊的做法 步骤2

  3. 爆香后倒入蛤蜊翻炒 加入适量料酒继续翻炒片刻转中小火加盖焖至蛤蜊开口

    姜葱蛤蜊的做法 步骤3

  4. 开盖翻炒几下

    姜葱蛤蜊的做法 步骤4

  5. 加入少量蚝油翻炒出锅

    姜葱蛤蜊的做法 步骤5

  6. 完工

    姜葱蛤蜊的做法 步骤6

小贴士

蛤蜊本来自带咸味 所以不需要加盐和味精 少许蚝油便可 没有焯水的蛤蜊更能吃出食物原有的鲜味

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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姜葱蛤蜊相关分类

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该菜谱发布于 2020-05-23 20:43:46
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