红糖发糕，比蛋糕还好吃
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人做过这道菜
小雅食光
自己不断调试的方子，比较喜欢，分享给大家
用料
红糖发糕，比蛋糕还好吃的做法
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在开水中加入红糖，使红糖融化
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待红糖水晾至30℃左右加入酵母，搅匀
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加入一个50克左右的鸡蛋，搅匀
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加入面粉
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搅拌均匀就是这样比较浓稠，但还有一些流动性
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模具中刷油，倒入面糊，盖保鲜膜发酵到2倍大
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发酵好放上红枣枸杞…，放入上汽的锅中，蒸30分钟，关火后再焖5分钟，取出
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晾凉就可以脱模了，大功告成
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非常的松软呀
小贴士
1，一定要等温度降下来在加入酵母
2，加入面粉后不要过度搅拌，以防起筋
3，注意不要发酵过度，容易塌陷，发酸
2，加入面粉后不要过度搅拌，以防起筋
3，注意不要发酵过度，容易塌陷，发酸
