一人食简约肉包子(爆汁儿~)

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本人捏褶子苦手
美观是没办法美观的
好吃就完事儿了

用料  

包子皮儿
面粉 200克
酵母 3克
5克
约100克
肉馅儿
猪肉 250克
料酒 2勺
白胡椒粉 半勺
鸡精 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
葱姜碎 1勺
芝麻油 2勺

一人食简约肉包子(爆汁儿~)的做法  

  1. 面粉+酵母+糖+水,水根据面粉吸水性调整,揉匀到无干粉醒十分钟,再揉几下迅速光滑即可,发到两倍大。
    发酵期间剁肉馅(肥瘦3:7最佳),调味搅上劲,老抽可加可不加,根据自己喜欢的颜色放。

    一人食简约肉包子(爆汁儿~)的做法 步骤1
  2. 包好包子静置一会儿,喷一层水。
    水开后大火12分钟,关火焖5分钟。

    一人食简约肉包子(爆汁儿~)的做法 步骤2
  3. 趁热吃,爆汁儿~放到第二天再加热就没这么多汤汁了,所以蒸包子一次不必太多~随吃随做体验最佳!

    一人食简约肉包子(爆汁儿~)的做法 步骤3

小贴士

正好包六个,一人食可以吃两顿。
 

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该菜谱发布于 2020-05-23 21:01:30
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