萝卜切丝。锅中少放点油,炒去辛辣味,放入盘中备用。
再放点油,入葱段,下花甲,炒出白汁。
加水,煮一分钟,将花甲捞出。这步为了防止花甲煮久变老,口感老而不嫩。不在意的可以不捞,我劝你捞,一定要。嘿嘿
入萝卜,炖。炖到筷子稍用力可以夹断的程度。我大概用了7分钟左右,盖锅盖会烂的快,缩短时间。这个过程花甲的鲜味也渗进萝卜里面,哇哦~
最后,把花甲倒回来,煮一分钟加入盐、葱花
完活。巨好喝,巨好喝。
上传你做的花甲萝卜汤【我可以顿顿喝】
以上留言由作者回复后显示