红薯泥南瓜吐司卷

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用料  

南瓜切片吐司 2片
鸡蛋 1个
小葱 1根/2根
小红薯🍠 2个
食用油 5-10克
番茄酱或沙拉酱 1勺/2勺
1-2克

红薯泥南瓜吐司卷的做法  

  1. 红薯(尽量选甜度高一点的红薯)洗干净,上锅蒸,20-25分钟,软烂一些的那种程度(可用筷子戳内部,试一下,是否已完全熟透)。

    红薯泥南瓜吐司卷的做法 步骤1
  2. 将蒸熟的红薯,剥去红色外皮,放入容器内,用叉子压成泥。

    红薯泥南瓜吐司卷的做法 步骤2
  3. 将吐司深色外边用刀切掉,用擀面杖将剩下的吐司擀压成片状(如图)。

    红薯泥南瓜吐司卷的做法 步骤3
  4. 将压好的红薯泥放到吐司一侧,用叉子或勺子🥄给红薯泥整形,尽量整齐一些,方便卷起。

    红薯泥南瓜吐司卷的做法 步骤4
  5. 将吐司从放好红薯泥的一侧慢慢的卷起,另一侧的边缘,抹少许红薯泥,方便吐司边黏合。卷好后,放一旁备用。

    红薯泥南瓜吐司卷的做法 步骤5
  6. 打一颗鸡蛋🥚到底部平整的深口盘子内(蛋液不易流出),加入盐,葱花切好,加入。全部搅拌均匀。

    红薯泥南瓜吐司卷的做法 步骤6
  7. 将卷好的吐司卷放入蛋液内,用手翻转,使其均匀裹上蛋液,两侧竖起也可沾一些蛋液。

    红薯泥南瓜吐司卷的做法 步骤7
  8. 不粘锅内倒入少许油,用铲子涂抹均匀锅底。

    红薯泥南瓜吐司卷的做法 步骤8
  9. 油热,放入裹好蛋液的吐司卷,借助叉子和铲子,轻轻的翻面(不然会戳破吐司卷😂😂),让每一面均匀煎到,注意时间和吐司卷的颜色,及时翻面,防止变焦。四面煎好后,别忘了煎两头哦(操作过程中注意高温,小心烫到手。如果锅内温度实在过高,可先关火,用余温煎;或者全程小火)。

  10. 煎好后,找一个你喜欢的盘子放进去(可切成你喜欢的方便入口的长度😝😝,也可不切直接吃哈哈)。如喜欢番茄酱或沙拉酱,也可适当蘸食。

    红薯泥南瓜吐司卷的做法 步骤10

小贴士

1.红薯挑选甜度高一些的,这样就不用再另加糖;
2.内陷不仅可以是红薯,还可以是紫薯、芋泥等;
  同理,只要是片状吐司,不仅仅局限于南瓜吐司,还可以是其他口味的吐司哦🍞🍞;
3.蛋液里边盐少一些,稍微有一点味道就可以啦;当然,也许可以是加糖的蛋液,但这样感觉会过于甜哈哈;
4.兴趣所至,友情提供,方便感兴趣的朋友参考,欢迎返图交流哈哈
 

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该菜谱发布于 2020-05-23 21:51:45
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