各种时蔬去蒂洗净。
酸菜梗一根。
食材处理成块状或片状。
锅里加清水，加少量盐，几滴菜油。水煮开后入时蔬焯水。基本熟透后捞起沥干。
热油锅爆香酸菜片。
入蔬菜翻炒均匀，加盐调味。（如果有高汤，加少量高汤同煮）。水淀粉勾芡，起锅。
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小蕙的厨房
