6寸戚风蛋糕
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msmuse
没有美丽的故事，只有美味的食物！
用料
6寸戚风蛋糕的做法
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洗干净鸡蛋3个备用！
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牛奶42克，玉米油30克分三次倒入搅拌均匀！
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再分三次倒入54克低粉和6克淀粉，Z字或十字形搅拌均匀。
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加入蛋黄3个搅拌均匀，不能画圈。
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分离蛋黄和蛋清。
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150度预热烤箱，打发蛋清加入白醋几滴，再分三次加入45克糖。
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蛋清分三次加入蛋黄液Z字形或翻炒式搅拌均匀。
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放入烤箱时轻轻震掉大气泡，烤箱130度30分钟，150度10分钟上色。
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倒扣放凉后脱模！
小贴士
烤箱脾气不同，自己观察烤箱温度！
