陆丰咸包

Name: 陆丰咸包
Ingredients: 1千克面粉; 6个鸡蛋; 500克肉末; 500克鲜虾; 一小把韭菜; 7根香葱; 4勺叉烧酱; 少许盐; 适量糖; 3勺酱油

2 人做过这道菜

有🥩有🥚有🦐的咸包来咯！
这是陆丰早点唯一一款有肉有蛋的包子，但它不是真的咸的哦！而是鲜甜可口的一口咬下去满嘴鲜汁，有沙葛的鲜甜，有肉蛋虾的鲜美，饱腹感很强，减肥人群可以选择鸡胸肉来代替猪肉哦！

用料

这个家伙就是沙葛，陆丰叫它“刮及”也有人叫做地瓜，每个地方叫法都不一样，还是以图为准吧！就是👆🏻啦！
肉一定要选7分瘦3肥的哦！叫猪肉佬绞成肉末，虾焯剥壳切丁，沙葛洗净去皮切小丁
4勺叉烧酱，少许白糖，生粉，1小勺酱油搅拌均匀腌制半个小时
热锅冷油下虾丁炒出红油后盛出来，锅底留油煸炒沙葛5分钟，别炒出水分哦！
炒好沙葛炒肉末，一定要超散开哦！七分熟盛出来，把锅冲下水煎蛋，我是把蛋液分3次煎成蛋饼后切丝，也可以直接炒成蛋散
把之前炒好的馅料韭菜跟葱花全回锅炒拌均匀加点3勺酱油，一小撮盐，一勺糖
想跟外面卖一样就加一小勺佐料精
1千克面粉留1百克手粉，酵母6克，1小勺盐，8奶粉勺白糖，水不能一次性倒进去哦！一次加一点，和面可以随便揉揉就好，主要水要掌控好，水多了包子容易塌，我比较佛系全凭感觉加水
面团分成两半，揉成粗条切剂子撒预留
的面粉把剂子压扁擀皮很包馅捏合底部垫油纸
包好盖上保鲜膜发酵半个小时才能上锅蒸
水烧开上锅蒸20分钟，好吃又爆汁的咸包出炉！蹭热来一个