【美味的广场】治愈又爽口的猪肉萝卜汤BY白种元 돼지고기뭇국

Name: 【美味的广场】治愈又爽口的猪肉萝卜汤BY白种元 돼지고기뭇국
Ingredients: 300-400g白萝卜; 150-200g猪肉; 1/2大勺/约5g食用油; 2大勺/约30g酱油; 约800-1000g水; 2-3小片/约2g姜; 2小段/约30g大葱; 1g盐/味精盐（可选）; 1小撮/1g黑胡椒

【美味的广场】治愈又爽口的猪肉萝卜汤BY白种元 돼지고기뭇국的做法

3 人做过这道菜

菀菀菀菀菀子酱

昨晚看了「美味的广场」200521.EP25里老白花样做白萝卜，我这朵老白向日葵兼白萝卜爱好者又期待地搓手手辽！(//∇//)

本来今天不想出门的，愣是不惜口罩-1专门去买了萝卜和肉回来。这款超简单又给全员打开了新大门的猪又萝卜汤确实爽口又好喝，里面的萝卜好吃过肉！(≧▽≦)

在老白多人份的基础上我自己根据目测和经验做了【2人份】，像菠菜炒猪肉碎盖饭一样，如果之后老白在油管再做的话我也会再更新改进哒～

小贴士和步骤括号内请一定要看（切拜儿

【美味的广场】其余亲测好吃的菜谱传送门

泰式菠菜炒猪肉碎盖饭：https://www.xiachufang.com/recipe/104378903/

炖萝卜盖饭：https://www.xiachufang.com/recipe/104701288/

韩国皱皮尖椒炒鸡块：https://www.xiachufang.com/recipe/106185745/

白种元老师外婆的萝卜大酱汤：https://www.xiachufang.com/recipe/106193689/

韩式苏子油拌萝卜：https://www.xiachufang.com/recipe/106384029/

用料

白萝卜	300-400g
猪肉	150-200g
食用油	1/2大勺/约5g
酱油	2大勺/约30g
水	约800-1000g
姜	2-3小片/约2g
大葱	2小段/约30g
盐/味精盐（可选）	1g
黑胡椒	1小撮/1g

【美味的广场】治愈又爽口的猪肉萝卜汤BY白种元 돼지고기뭇국的做法

先放一张节目截图(≧▽≦)
主要食材合影，猪肉随便切成大约一个指节大小的肉块，萝卜也随便切成比猪肉稍大的萝卜块，姜切末，大葱切葱花待用。（猪肉老白为了推广用的是韩国比较受冷落的后腿肉，不过在国内猪全身都不会被剩下所以并不用特意买哪个部位的肉😂瘦一些略带肥就好）
锅内放油，中火，油热后倒入猪肉，翻炒至全部变白。
将酱油淋在肉上，翻炒均匀后再继续炒约半分钟。
倒入水，萝卜块，姜末和2/3的大葱葱花，大火煮开以后转中小火，炖煮约45分钟左右至萝卜软熟。
撒盐和一点点黑胡椒调味出锅，摆上剩余大葱葱花摆盘即可。（配料有盐和胡椒不过节目里没有放盐和胡椒的镜头，所以我推测应该是出锅的时候放的，如果觉得已经够咸可以不放盐，胡椒放一点点会让汤的味道更深邃）