纯手工阿胶糕
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人做过这道菜
静伊18811443021
有一种味道，以独有的美味口感
提醒女性“内调”很重要～
纯手工阿胶糕
早上空腹配温水，吃起来😊
提醒女性“内调”很重要～
纯手工阿胶糕
早上空腹配温水，吃起来😊
用料
纯手工阿胶糕的做法
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第一步：黄酒浸泡阿胶24小时
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第二步：小火慢熬，不断搅拌至阿胶全部融化
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第三步：化完后大火烧开再转小火
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第四步：继续小火慢熬
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第五步：加入黄冰糖，不断搅拌至冰糖全部融化
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第六步：小火搅拌直至中间出现密集小泡泡
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第七步：继续小火慢熬，直至出现大鱼眼泡
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第八步：熬至粘稠 出现挂旗
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第九步：依次加入核桃红枣枸杞黑芝麻，快速搅拌均匀
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第十步：搅拌均匀后迅速出锅装入冷却盘，压平，可掀开油纸看到美美的拉丝
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第十二步：冷却一晚上即可切糕
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切条～
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切片～
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包糯米纸
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装袋密封～
小贴士
1⃣️阿胶片一定要用黄酒浸泡24小时以上，黄酒作为药引，可以充分稀释出阿胶的营养成分，并且具有防腐作用，自己做的不需要添加任何防腐剂添加剂，全靠小火慢熬至粘稠状态将辅料自然粘接。
2⃣️熬完阿胶的锅底不要浪费，可以熬一锅营养美味的阿胶粥
2⃣️熬完阿胶的锅底不要浪费，可以熬一锅营养美味的阿胶粥
