每次吃都停不下来的酸汤臊子面

干木耳丝提前三个小时泡水（木耳也可以，根据自己的口味和现有的材料）

胡萝卜削皮切成小丁

番茄切丁（可不放）

葱白切丁，叶切丝

如果有干黄花菜泡一些切碎最好，可惜我没有。

两个鸡蛋打匀

先来煎鸡蛋。少许油，用平底锅煎，这样蛋液可以均匀铺开，煎得又快又漂亮。

鸡蛋煎好后放在一旁备用。

牛肉搅成泥，可以直接买牛肉馅儿，或者切成小丁也可以。

炒牛肉馅儿

少许油，放入牛肉翻炒，牛肉稍微变色后放五香粉、盐、辣椒面，翻炒

锅里水分炒干后，倒醋，我大概倒了2勺半的量

再炒6-7分钟就可以盛出来

煎好鸡蛋切成细条。备用。

少许油，准备好的蔬菜和葱白丁下锅翻炒。

炒到出香味 放一点点盐，继续翻炒，所有蔬菜都熟了就出锅

煮面

先烧一锅水，水开后放2勺醋、一点点盐、油泼辣子、鸡精  

汤搅匀后就可以下面了

我用的是全麦意大利面，口感一般。自己手擀面会更好。

对了，去割一点韭菜。最后调味用。

当然现有韭菜或者蒜苗更好。

面煮好后捞出，放炒好的菜和肉，浇上煮面的酸汤，撒上葱花、韭菜碎。

色、香、味 俱全！

好吃到停不下来。

ENJOY 😀🙂😉🍜