虾仁鸡肉蒸饺

两个鸡蛋打散炒碎 均匀撒一点点盐

没洗锅 加油 把之前从鸡腿肉上剥下的鸡皮切小块炸了一下鸡油 鸡皮差不多卷曲开始微焦捞出

鸡皮捞出来，把料理机整碎的胡萝卜，就着炸过鸡皮的油翻炒均匀。差不多胡萝卜软了就好。这样口感也好，脂溶性的维生素A营养也激发到了。

姜一半擦成姜蓉，先和虾仁放料理机搅碎，虾仁事先不需要额外处理。料理机操作也不易太碎，差不多没块有小拇指指甲一半size就好。 另一半姜切成片，和切成小块的鸡肉一起，搅碎。鸡肉我是搅得很碎，方便之后吸油~

平菇搅碎，也是不用太碎，还是要吃得到，需要有嚼头~ 然后把上面步骤处理好的食材大融合！

加入各种油。听讲鸡肉和虾肉都容易柴，为了制作出juicy 多汁的馅料，也是放了很多油。浓汤宝用开水化开，小碗1/4碗水量。倒入。顺着一个方向搅拌均匀。

认真好吃

体积庞大了一些。哈哈。