自制腐竹辣条
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人做过这道菜
薛先生的小媳妇
小时候特别喜欢吃辣条，总觉得特别美味，长大后随手可买的辣条，可是没有了当时的感觉。自己动手做一做，除了干净卫生以外，味道更是特别好。
用料
自制腐竹辣条的做法
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腐竹切段，放在温盐水中浸泡一小时
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泡软以后用手攥干水分
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下锅煎至两面金黄
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盛出来备用
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准备花椒15粒左右，大料2个，香叶1片，姜4片，蒜3瓣，大葱3段，洋葱1片切成条，香菜3根
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凉油放入所有配料，中小火慢慢炸干捞出料渣
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准备辣椒面，麻辣鲜，咖喱粉，孜然粉，小茴香，白糖（麻辣鲜，咖喱粉可以不放）
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倒进锅里，翻炒均匀，下腐竹
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撒白芝麻，根据自己口味可以适当的加点生抽，水翻炒一会
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装盘
小贴士
注意：1.腐竹要泡到没有硬芯
2.一定是凉油放入花椒，大料，香叶，葱姜蒜，香菜，洋葱，而且必须炸干
3.做好可密封保存
2.一定是凉油放入花椒，大料，香叶，葱姜蒜，香菜，洋葱，而且必须炸干
3.做好可密封保存
