凉拌鸡丝
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Aria118
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 海带丝 | 半碗 |
| 腐竹 | 3根 |
| 辣椒 | 1个 |
| 熟花生 | 小半碗 |
| 熟芝麻 | 一小把 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | |
| 糖 | 一点点 |
| 米醋 | |
| 耗油 | |
| 生抽 | |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 鸡精 |
凉拌鸡丝的做法
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首先把鸡胸肉加料酒和姜片煮熟，放进冷水里静置后手撕成丝。
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准备胡萝卜丝，海带丝（切段煮熟），腐竹（切断煮熟），辣椒（切片），葱花，蒜末，姜末。
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碗里放入准备好的胡萝卜丝，海带丝，腐竹，辣椒，再铺一层熟花生。
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再加入鸡丝，熟芝麻，葱花。
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炒调料：食用油，姜末，蒜末，葱白，花椒，干辣椒（捏碎），耗油，生抽，盐，鸡精，辣椒油1勺（做法见我的辣椒油食谱），一点点糖，辣椒末，米醋
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用小火翻炒均匀。
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把炒好的调料倒入准备好的碗中。
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搅拌均匀即可~
