花卷卷法

把发酵好的面团擀成一片

中间撒上拌好盐和少许油少许小苏打的葱花（小苏打可以防止葱花氧化）

把左边一半盖过中间铺葱花的地方

在上面继续铺上葱花，然后把右边的面盖过来变成一个长方形

均匀轻柔的擀长方形

中间切一半

取出一半，左边面皮盖到中间再把右边盖上来，如图

把叠好的面皮擀成长方形切成大小一样的三段

取出其中一段，略折一下面皮找出中间的位置切成两半

把切好的两片面皮切成八小条

把两片切好的面上下叠在一起，两头捏合.

如图拧出花卷

把拧好的花卷整理一下形状松弛、发酵.

上汽之后12分钟.花卷蒸好不好闷哦，葱花会氧化