红豆松糕

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用料  

糯米粉 150克
在来米粉 300克
糖粉 100克
冷水 165克
红豆沙 200克

红豆松糕的做法  

  1. 所有粉混合,搅拌均匀

    红豆松糕的做法 步骤1
  2. 红豆掺点粉混合(约10-20g)(从而使得成品的红豆和粉浆不会分离)

    红豆松糕的做法 步骤2
  3. 加水

  4. 用双手将结成块状的粉团搓散,至如图

    红豆松糕的做法 步骤4
  5. 用细滤网将粉过筛成细致的粉状

    红豆松糕的做法 步骤5
  6. 将一半筛好的粉浆小心的铺在容器中(容器中需要纱布)(铺的过程中不可以压倒,你不然成品会不松软)(容器最好用周围有洞的,让水汽进去,周围才不会粉粉的)

    红豆松糕的做法 步骤6
  7. 铺上红豆

    红豆松糕的做法 步骤7
  8. 再铺上剩下的粉浆

    红豆松糕的做法 步骤8
  9. 放入蒸锅中大火蒸四十分钟(加盖)

 
该菜谱发布于 2020-05-24 06:58:41
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