凉拌扇贝肉

4 人做过这道菜
在一个大连老板那买的海鲜,袋装的扇贝肉焯一下水凉拌,来喝杯啤酒🍻吧

用料  

扇贝肉 1袋
黄瓜 1根
小葱 2根
香菜 2根
大蒜 3瓣
小米辣 2个

凉拌扇贝肉的做法  

  1. 黄瓜洗净削皮(也可以不去皮),放菜板上拍了,改刀小块,放在大碗里撒一点盐腌上

    凉拌扇贝肉的做法 步骤1
  2. 大蒜切末,小米辣切丁,香菜、小葱切小段,把这些搂在装黄瓜的大碗里

    凉拌扇贝肉的做法 步骤2
  3. 扇贝肉化冻后在流水下一边冲洗一边把脏东西去掉(象虾线那样的的黑色内脏,还有扇贝裙边旁边象腮一样的东西),在开水里焯熟

    凉拌扇贝肉的做法 步骤3
  4. 焯好的扇贝肉捞出控干

    凉拌扇贝肉的做法 步骤4
  5. 蔽掉黄瓜腌出的水分,放入焯好的扇贝肉,加香油、糖、蒸鱼豉油(或生抽),拌匀装盘

    凉拌扇贝肉的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-24 08:39:49
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