黄瓜洗净削皮(也可以不去皮),放菜板上拍了,改刀小块,放在大碗里撒一点盐腌上
大蒜切末,小米辣切丁,香菜、小葱切小段,把这些搂在装黄瓜的大碗里
扇贝肉化冻后在流水下一边冲洗一边把脏东西去掉(象虾线那样的的黑色内脏,还有扇贝裙边旁边象腮一样的东西),在开水里焯熟
焯好的扇贝肉捞出控干
蔽掉黄瓜腌出的水分,放入焯好的扇贝肉,加香油、糖、蒸鱼豉油(或生抽),拌匀装盘
上传你做的凉拌扇贝肉