准备好鸡,鸡的话用三黄鸡清远鸡都行,不要肉老的老母鸡(这个是用来煲汤的),盐焗鸡粉超市随便买的。
我用了半只鸡,如果用的是一只,记得调料加倍。
那些调料都放下去腌好,至少腌两个钟。
这里说下,我买的盐焗鸡粉是20克的,只用了大概三分之一的量,因为我的鸡比较小,而且后面还加了酱油蚝油。
如果你买到的鸡比较大或者你比较重口,调料自己增加点放。
姜垫在底下,鸡皮朝下放进电饭煲,按下煮饭键。
电饭煲用那种可以打开的,方便中途翻面。高压锅型的就别打开了。
煮了大概二十分钟了,翻个面继续。
一般用时三十五分钟,用筷子捅肉能轻易穿透就是好了。
拿出来放凉些,撕成条状,电饭煲一般还有剩下鸡汁,淋进去。
偷偷试下味道,如果淡了可以再加点盐焗鸡粉哈哈哈。最后放入香菜白芝麻,搅拌均匀,大功告成!