喂，是大列巴吗？
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人做过这道菜
春风无红糖
方子参考了“本宫代你不薄啊”的秋林大列巴。
做面包之类的，只要有心，随意发挥的空间很多。只要有烤箱，万物皆可由心造。所以，我把这个方子进行了发挥也还不错。主要是做这个过程，本身就是一种沉迷的快乐。尤其是果干、坚果揉进面团里的那种感觉，是只能动手才有的快乐！(没有购入厨师机的我，拥有揉面的快乐，哈哈哈哈😍😍)
做面包之类的，只要有心，随意发挥的空间很多。只要有烤箱，万物皆可由心造。所以，我把这个方子进行了发挥也还不错。主要是做这个过程，本身就是一种沉迷的快乐。尤其是果干、坚果揉进面团里的那种感觉，是只能动手才有的快乐！(没有购入厨师机的我，拥有揉面的快乐，哈哈哈哈😍😍)
用料
| 高筋面粉 370 | 克 |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 坚果、瓜子仁 | 多放点 |
| 黄油 18 | 克 |
| 细砂糖 60 | 克 |
| 酵母 6 | 克 |
| 盐 5 | 克 |
| 奶粉 一丢丢约10g | |
| 燕麦、小麦 浸泡过夜 | 50 克 |
| 瓜子仁 、黑芝麻 装饰 | |
| 黑全麦粉 | 100克 |
| 朗姆酒 | 15g左右 |
| 果干 | 35g 左右 |
喂，是大列巴吗？的做法
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材料准备
朗姆酒浸泡的果干忘记放进来了😂
另外，浸泡过的麦仁重量会增加到90g 左右，我取了50g 麦仁250g 水用料理机研磨成浆了。浸泡过的麦仁隐隐有谷物的香气，揉进面团。
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接下来，后盐后油，揉出膜后，混合坚果、果干。很美丽的触感，柔软且粗砺。
然后就交给时间了，1小时。
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整形ing ……整个过程特别有满足感，因为面团的重量即将成为一个香气扑鼻的大大大……列巴
整形完成后，发酵ing ，理论是两倍大，不过全看自己掌握了😂
进烤箱前蛋黄液刷表面，撒芝麻、瓜子仁、割裂纹。
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当当当~~我是大列巴啦
PS :详细请参考原方☞
