香气扑鼻韭菜花炒鸡蛋
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人做过这道菜
平平无奇烹饪小天才
韭菜花也上市了，跟韭菜一样香，比韭菜嫩、比韭菜味道轻。最佳搭配仍然是鸡蛋。
用料
香气扑鼻韭菜花炒鸡蛋的做法
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韭菜花洗净沥干。吃韭菜花比韭菜方便，几乎不用挑。
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韭菜花切成小段。花苞可要可不要，我一直都吃。
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鸡蛋打散。鸡蛋一个就够了，喜欢吃的多放一两个也没问题。
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为了少吃油我用不粘平底锅煎的鸡蛋。虽然不如铁锅多放油煎得蓬松，但是相对健康。
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鸡蛋煎得嫩一点盛出，可以用筷子夹碎。
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热锅冷油，大火下韭菜花翻炒一分钟，觉得有点干就放一丁点水。
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倒入鸡蛋翻炒一分钟。加入盐调味，这个菜可以适当咸一点，稍微翻炒后关火。
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炒好啦！特别香特别下饭。
小贴士
韭菜花要挑粗一点的，如果有点老，就把根部去掉一部分再炒。
