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烤面包刷蛋液配比
烤面包刷蛋液配比
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柚子惑
用料
鸡蛋
1个
蛋黄
1个
糖
5克
盐
1克
烤面包刷蛋液配比的做法
将所有材料混合，过筛备用。配方可以用与任何下厨房面包配方。刷蛋液前先观察完成发酵的面团表皮是干爽没有水汽的，有水汽刷蛋液会让面包表面起小气泡，从而影响美观。
小贴士
对于蛋糕来说重要的是客气，哪面包重要的就是水份，烤前刷蛋液可以保存面包内部水份不在烤制过程中过多流失。
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该菜谱发布于 2020-05-24 13:49:45
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