快手酸萝卜牛肉丝

牛肉根据自己口味，加盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精、糖、胡椒粉、姜蒜、食用油和淀粉，搅拌均匀备用

某宝上买的恩施酸萝卜切丝

藕、土豆切条，干辣椒切段，姜蒜切末，备用

多放点油，油烧热后，牛肉丝下锅快速翻炒，炒成这样赶紧拿盘盛起来

不用洗锅，锅内炒过牛肉的底油留用，可以再加点油，酸萝卜很吃油，油多点才好吃，然后放入干辣椒、藕条、土豆条翻炒，再加水，水盖过菜就行，盖上锅盖焖

等藕条和土豆条熟后，酸萝卜的酸味也煮到汤汁里了，再把之前炒过的牛肉丝放进锅里快速翻炒30秒即可出锅。这道菜简单易学，酸爽可口，小孩子都很爱吃。