凉瓜炒牛肉

1、选用了锥形的凉瓜，牛肉切片。

2、凉瓜切片，蒜瓣拍碎，如果凉瓜怕太苦可以用少许盐腌10分钟，再用水冲洗一下，沥干水。

3、牛肉放酱油、蚝油、淀粉和油拌匀腌制十分钟。

4、热锅下油烧热，放入牛肉煎炒至半熟，盛出备用。

5、热锅放油放蒜炒香，加入凉瓜片翻炒，放少许盐。（怕苦还可以加一点白糖）

6、超至七八成熟把刚刚煎炒过的牛肉放入继续翻炒。

7、最后加入蚝油调味即可。看着是不是很有食欲呢？

8、是日午餐菜式：口水鸡+腐乳汁淋通菜+凉瓜炒牛肉。